Desert tort aniversar

de Bunica in Torturi, 2 Iul 2018 | 3876 vizualizari

 

Un tort delicios cu crema mousse de ciololata si visine!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • vanilie
  • Crema 1
  • 200 g ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida 20% grasime
  • Crema 2
  • 200 g ciocolata cu cacao 60%
  • 200 ml frisca lichida 20% grasime
  • 200 g visine
  • Glazura
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort aniversar:

BLATUL

Separa galbenusul de albus.

Mixeaza albusul cu un praf de sare pana sta pe teluri.

Adauga pe rand zaharul mixand continuu, apoi galbenusurile.

Scoate telurile si adauga vanilia, cacaua si faina, amestecand usor cu o paleta.

Tapeteaza cu hartie de copt o forma dreptunghiulara cu inel.

Pune in forma intreaga compozitie si da la cuptorul incins la 160 grade C.

Blatul este copt cand introduci in blat o scobitoare si nu ramane aluat pe scobitoare.

Lasa blatul la racit.

CREMA 1

Intr-o craticioara de un litru se pune frisca lichida.

Craticioara se pune pe foc, aducand smantana la punctul de fierbere.

Ciocolata rupta in bucati mici se adauga peste frisca.

Amesteca repede cu un tel pana la topirea ciocolatei.

Lasa la racit in frigider circa o ora.

CREMA 2

Se procedeaza la fel ca si prima crema, doar schimband ciocolata.

Visinele se scot din borcan si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.

Cu siropul scurs din visine se insiropeaza blatul.

Se scot vasele cu crema de ciocolata si se mixeaza pana crema devine pufoasa si aerata.

Blatul se taie in doua.

ASAMBLARE

Pe un platou se asaza primul blat, insiropandu-se usor cu siropul de visine.

Un strat din  crema 1 se intinde uniform peste blat.

Visinele se pun una langa alta peste prima crema.

Se intinde a doua crema in strat uniform.

Deasupra visinelor se intinde a doua crema.

Blatul al doilea acopera cremele.

Insiropeaza usor al doilea blat.

GLAZURA

Pune frisca lichida intr-o cratita si pune-o pe foc.

Inainte de a incepe sa fiarba, adauga ciocolata.

Ia de pe foc si amesteca rapid pentru topirea ciocolatei.

Mai mune 1 minut pe foc, apoi toarna peste tort fara a o intinde.

Se orneaza cum te pricepi.

Am oprit putina crema cu ciocolata 60% cacao si am spritat stelutele, alaturi de 3 flori din zahar.

Se da la rece si se taie inainte de a fi consumat.

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Eu am folosit visine consevate la borcan.

2

ciocolata,cacao,zahar,oua ,faina,frisca.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort aniversar" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Diplomat cu mascarpone