Desert tarta cu ciocolata

de oanapl in Prajituri, 27 Noi 2017 | 2749 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

tarte si placinte rumenite si iscusite
Această tartă am pregătit-o cu ceva timp în urmă după o rețetă de-a lui Adi Hadean.

INGREDIENTE

pentru aluat:
2 gălbenușuri
3 linguri de zahăr
140 g unt
1 cană și jumătate de făină albă
pentru umplutură:
2 gălbenușuri
180 g ciocolată neagră (peste 50% cacao)
400 ml smântână dulce
zahăr (după gust)
esență de rom / cognac / sherry (opțional)
20 g fulgi de migdale

oanapl

Bucataras Top-Chef

17 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert tarta cu ciocolata, tarta, ciocolata, oua, zahar, unt, smantana, ciocolata, iscusite, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu ciocolata:

Pentru aluat amesteci bine gălbenușurile cu zahărul și untul și vei obține un fel de cremă pe care o frămânți, apoi cu făină și vei obține un aluat moale, pe care îl lași la rece o jumătate de oră apoi îl întinzi cu sucitorul și îl tranferi în tavă unsă cu unt și îl înțepi cu o furculiță, să nu se umfle. Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 20-25 de minute.
Ciocolata și smântâna le pui într-o oală cu fundul gros și amesteci până când se topește ciocolata, apoi lași să se răcească puțin și adaugi gălbenușurile și amesteci bine.
Opțional poți adauga esență de rom / cognac / sherry. Dacă ți se pare prea amară, poți adăuga zahăr. Torni crema în aluat și coci la 175-180 de grade C, timp de 15 minute, până se întărește umplutura.
După ce scoți tarta din cuptor, presari peste ea fulgi de migdale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.