Desert prajitura Delicia

de cristina1985 in Prajituri, 20 Mai 2017 | 4534 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 400-430 g faina
  • 160 g unt
  • 80 ml lapte
  • 1 ou
  • 100 g zahar pudra
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • coaja lamaie si zeama (pentru stins bicarbonat)
  • 1 lg cacao

Crema:

  • 4 galbenusuri
  • 50 g amidon
  • 150 g zahar
  • 400 ml lapte
  • 100 ml suc proaspat de portocale
  • coaja portocala
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 150 g unt

Ornat:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 25 ml lapte
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Delicia:

Blat: Se amesteca toate ingredientele. Se imparte compozitia in 3 parti egale. Se intind foile intr-o tava de 25 x 35 cm sau 22 x 36 cm si se coc 10 minute. Sa nu le coaceti mai mult, pentru ca se vor usca! Nu se vor rumeni, dar se pot verifica cu scobitoarea.

Crema: Se opresc intr-un castron 5 lg lapte, iar restul se fierbe. Peste cele 5 lg lapte, se pun galbenusurile, amidonul, zaharul si se amesteca. Cand laptele a fiert, se adauga acest amestec de galbenusuri si se mai amesteca timp de 15 minute, pana se ingroasa. In cazul in care se fac cocoloase, se ia vasul de pe aragaz si se amesteca cu telul pana dispar. Apoi se continua fierberea. Se lasa la racit (puteti grabi racirea prin punerea vasului cu crema intr-un alt vas mai mare, plin cu apa rece).

Se amesteca crema racita cu zeama de la lamaie si portocale. Se mixeaza untul si se adauga treptat din crema, apoi coaja de portocala.

Glazura: se topeste ciocolata in 25 ml lapte.

Se pune crema pe primele 2 foi, iar pe ultima glazura de ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Delicia" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Krem a la Krem