Desert prajitura Coconut-Clementine

de Constelatialeu in Prajituri, 20 Dec 2021 | 2701 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Trebuia sa fac ceva rapid pentru azi, asa ca ieri seara tarziu m-am apucat sa mesteresc ceva , ca mi-a iesit ori ba ramane de vazut ce zic degustatorii, mie una mi-a placut combinatia, dar parerea mea nu se pune....:))))))))))

INGREDIENTE

Piscotuti 21 buc
200 g nuca de cocos
4 oua
150 g zahar
150 ml lapte 3,5% grasime
100 g ciocolata alba
10 g gelatina + 40 ml apa rece
lapte pentru inmuiat piscoturile
Pt. frisca
300 g smantana dulce peste 30% grasime
50 ml lapte dulce cu 3,5% grasime
1 lingura zahar
1 banana foarte coapta cca 100 g
clementine, bomboane bounty, drajeuri colorate

Constelatialeu

Bucataras Suprem

12 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu clementine, desert cu clementine, nuca de cocos, lapte, ciocolata, retete Prajituri

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Coconut-Clementine:

Am folosit un castron mai inalt si cu baza mai mica si gura mai larga, l-am imbracat in folie alimentara, la baza am asezat feliute de clementine, pe margine am pus piscoturi inmuiate in lapte, apoi m-am apucat sa fac frisca si crema de cocos. Intr-un castron am pus smantana si laptele( am folosit si lapte deoarece aceasta smantana pe care am folosit-o este foarte groasa), am adaugat si zaharul si am mixat, nu foarte mult sa nu transform in unt smantana, apoi am incorporat banana coapta.

Crema de cocos : Am pus gelatina la hidratat in apa rece, intr-un castron de inox am pus cele 4 oua, zaharul, am omogenizat cu un tel, apoi am adaugat laptele, nuca de cocos si am pus castronul pe baie de abur, am amestecat continuu pana a inceput sa se infierbante apoi am adaugat ciocolata, am amestecat pana ce ciocolata a devenit fluida,am stins focul, am adaugat si gelatina, am omogenizat . Crema de cocos am amestecat-o cu frica. Aceasta crema pe care am obtinut-o am adaugat-o in castronul tapetat cu clementine si piscoturi. Am taiat cca 5 bomboane bounty si le-am adaugat in crema. Deasupra am asezat piscoturi, realizand baza prajiturii. Am dat prajitura la frigider pana a doua zi, a stat cca 15 ore a frigider. Am scos prajitura am rasturnat-o pe un platou, am decorat-o cu bomboane colorate si clementine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Coconut-Clementine" nu uita sa-i faci un review.