Desert placinte cu afine si branza de vaci

Amestecam faina cu zaharul, sarea; facem o adancitura, adaugam oul batut, untul taiat cubulete, smantana si praful cu amoniu dizolvat in zeama de lamaie, coaja de la lamaie si portocala data prin razatoare.

Incepem sa framantam pana devine un aluat omogen care nu se mai lipeste de maini.

Invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min.

Pentru umplutura, amestecam ouale cu branza, zaharul pana ce se omogenizeaza, adaugam nuca de cocos, esenta si omogenizam.

Intindem aluatul pe masa infainata sub forma de dreptunghi, ungem cu crema de branza, adaugam afinele si impachetam.

Taiem triunghiuri care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Le ungem cu galbenusul amestecat cu uleiul si dam la cuptorul incalzit pana ce se rumesc frumos.

Le  pudram cu zahar pudra cand sunt fierbinti.