Desert napolitane de post

Ia o cratita de 3 l.

Pune zaharul la caramelizat.

Cand zaharul este fluid, adauga nuca pisata.

Adauga nuca si amesteca repede pentru omogenizare.

Peste compozitie toarna 100 ml.apa calda si lasa pe foc 3-4 minute.

La sfarsit pune margarina si amesteca, cu fermitate circa 5 minute.

Cand crema este legata se imparte in 4 parti.

Pune o foaie de napolitane pe o tava.

Intinde peste foaia de napolitana o parte din crema si intinde cu ajutorul unui cutit cu lama lata.

Se procedeaza la fel cu celelalte foi si restul de crema.

La final se obtine o prajitura cu 5 foi si 4 straturi de crema.

Peste ultima foaie de napolitana se aseaza o alta tava sau un tocator si o greutate.

Prajitura se taie peste cateva ore sau a doua zi.