Desert foietaj cu mere

de mihaelar63 in Dulciuri, 25 Apr 2019 | 1617 vizualizari

 

 Se apropie 1 mai si inca mai avem mere din livada proprie . Cu aluatul pe stoc m-am gandit ca sa prepar rapid un desert pe placul nostru. Am tot vazut tot felul de modele de a taia foietajul . L-am ales pe acesta pentru ca nu este prea mult perportie . Zaharul l-am inlocuit cu cateva linguri de gem de zmeura . Merele le-am aromat cum am avut eu pofta si imaginatie . Imaginatia vine gatind am introdus si ineditul pliculetului de ceai :D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg mere
  • 2 foi aluat foietaj
  • 2 linguri unt
  • 100 gr stafide
  • 50 ml coniac
  • 50 ml rom brun
  • 3 linguri gem zmeura
  • 1 lingurita pudra ghimbir
  • 1 lingurita pudra scortisoara
  • 1 pliculet ceai aromat mangostan cu maracuja
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert foietaj cu mere:

  1. Stafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac .
  2. Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde .
  3. Merele se spala si se curata de seminte , apoi se taie cubulete .
  4. Nu am curatat merele , coja este plina de vitamine .
  5. Caliti merele impreuna cu untul intr-o tigaie pana incep sa se imoaie .
  6. Se pune gemul de zmeura si se da aroma cu scortisoara si ghimbir . Amestecati .
  7. In acest moment am observat ca  zeam formata la calirea merelor este usor rosiatica . Am vrut sa intensific culoarea si aroma si am folosit un pliculet de ceai cu mangostan si maracuja .
  8. Am lasat sa se raceasca putin amestecul cu mere si apoi am scos pliculetul de ceai .
  9. Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el .
  10. Se taie fiecare foaie in noua patrate si se modeleaza ca in imagini .
  11. Fiecare romb-cosulet se umple cu amestecul de mere .
  12. Dati tava la cuptor timp de 30 minute pana cand se observa ca aluatul este copt .
  13. Eu am folosit programul special al; cuptorului pentru puff-pastry.

TIPS-URI

1

Pliculetul de ceai folosit -stiam cat de aromat este si ce culoare da .

2

Stafidele se pun la hidratat impreuna cu rom si coniac .

3

Pentru a grabi hidratarea lor se incalzesc un minut la cuptorul cu microunde .

4

Aluatul pentru foietaj se tine la rece pana in momentul in care incepeti sa lucrati cu el .

5

La servire puteti pudra cu zahar pudra .

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert foietaj cu mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu crema lemon curd