Desert fin de ciocolata reteta de mousse fin si gustos

Cum se prepara Desert fin de ciocolata reteta de mousse fin si gustos

Pregatirea formelor:
Preincalzeste cuptorul la 200°C.
 Unge formele individuale (ramekins sau forme de briose) cu unt si tapeteaza-le cu cacao pudra, pentru a preveni lipirea desertului.

Topirea ciocolatei si a untului:
  Intr-un bol, topeste ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi (bain-marie) sau la cuptorul cu microunde, amestecand pana obtii o compozitie omogena si lucioasa. Lasa sa se raceasca putin.

Amestecarea oualor si a zaharului:
 Intr-un alt bol, bate ouale impreuna cu zaharul pana cand obtii o compozitie spumoasa si deschisa la culoare.

Combinarea ciocolatei cu ouale:
 Incorporeaza treptat amestecul de ciocolata topita in ouale batute, amestecand usor pana la omogenizare.

 Adaugarea fainii:
 Cerne faina si adauga un praf de sare, apoi incorporeaza-le usor in compozitia de ciocolata, folosind o spatula pentru a pastra textura fina.

 Turnarea compozitiei in forme:
  Toarna compozitia in formele pregatite, umplandu-le pana la 3/4.

 Coacerea:
  Coace fondantul timp de 8-10 minute. Marginile trebuie sa fie coapte, dar centrul sa ramana moale si usor lichid. Ai grija sa nu lasi desertul prea mult in cuptor, deoarece interiorul nu va mai curge.

 Servirea:
 Scoate formele din cuptor si lasa-le sa se raceasca putin, apoi rastoarna deserturile pe farfurii.
 Serveste fondantul cald, alaturi de o lingura de inghetata de vanilie sau fructe proaspete. Recomandam si mousse de cafea
 sau tort cu ciocolata
Pofta buna!