Desert dulceata de fructe de padure

de mirela0911 in Dulceata / Gem, 4 Aug 2017 | 7346 vizualizari

 

Zilele trecute m-am cam "rasfatat" cu fel si fel de dulceturi si gemuri, dar am si transpirat langa ele pe caldura asta! :P :D Una din ele este aceasta dulceata de fructe de padure. Nu am facut multa, dar suficienta cat sa ne potolim pofta de o asa minunatie. 
Pentru reteta m-am inspirat de pe blogul savoriurbane. Multumesc!

 

INGREDIENTE

  • 200 g zmeura
  • 200 g mure
  • 100 g afine
  • 100 g coacaze negre
  • 250 g zahar
  • 50 ml apa
  • zeama de la jumatate de lamaie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert dulceata de fructe de padure:

Zmeura se trece rapid sub un jet de apa si se lasa la scurs. La fel se procedeaza si cu murele, daca sunt proaspete. Eu am avut la congelator si le-am lasat sa se dezghete.

Afinele se curata de codite si frunzulite daca este cazul, se spala si se lasa sa se scurga. Coacazele se curata si se spala, la fel se pun la scurs.

Cat timp fructele se scurg de apa, se pregateste siropul.

Intr-o oala de inox cu fundul dublu, se pune zaharul, apa si zeama de lamaie. Se pune pe foc iute si se amesteca pana se topeste tot zaharul. Se reduce focul si se lasa sa fiarba pana se leaga. Se face proba picaturii.

Se pun pe rand fructele si se misca oala stanga dreapta pentru a se acoperi fructele cu sirop si pentru a nu se zdrobi foarte tare. Se lasa la foc iute cateva minute pana incepe sa fiarba. Se amesteca cu o lingura de lemn, dar cu grija si se spumeaza daca este nevoie.

Cand a inceput sa fiarba, se reduce focul si se mai lasa pe foc pana incepe sa se lege siropul, facand proba pe o farfurie. 

Se ia oala de pe foc si se acopera cu un prosop umed, bine stors si se lasa pana se raceste complet. La mine a stat pana a doua zi. Se pune dulceata in borcanele spalate si uscate (sterilizate), se capacesc si se depoziteaza in camara.

TIPS-URI

1

Din aceasta cantitate mi-au iesit 2 borcane de 200 g.

2

Se amesteca cu grija pentru a nu se zdrobi foarte tare fructele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert dulceata de fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

Merisor 1

06.08.2017, 17:52

Ce bunătate, ce aromată trebuie să fie dulceața din fructe de pădure!

dantes 1

07.08.2017, 06:36

Buna!

Rahela Velicu 1

09.08.2017, 16:40

deliciu!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de capsuni reteta