Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie

de cristina1985 in Prajituri, 16 Ian 2019 | 3091 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat chec:
  • 175 g unt
  • 150 g zahar
  • 3 oua mari
  • 1 lg-ta esenta vanilie
  • 300 g faina
  • 1 1/2 lg-ta praf de copt
  • 225 g smantana
  • coaja rasa de la 2 grapefruit
  • 3 lg zeama de grapefruit
  • 4 lg-te mac
  • Pentru glazura:
  • 100 g zahar
  • 25 g unt
  • coaja de la 1 grapefruit
  • 4 lg zeama de grapefruit
  • Crema de lamaie:
  • 1 lamaie
  • 150 g zahar
  • 4 galbenusuri
  • 2 lg amidon
  • 300 ml lapte
  • 1 lg-ta esenta lamaie
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie:

Aluatul de chec: Se amesteca untul cu zaharul, pana compozitia devine pufoasa. Se pun ouale, amestecand dupa fiecare. Apoi, urmeaza vanilia, faina, praful de copt, smantana, coaja si sucul de grapefruit si semintele de mac.

      Se unge o tava de chec cu unt si se toarna compozitia. Se coace in cuptorul preincalzit, timp de 40-55 minute, foc mic. Verificati dupa 40 minute, cu scobitoarea. Daca iese curata, atunci e facut. Lasati la racit.

Glazura: Se pun intr-o cratita, pe foc, zaharul si untul. Cand incepe sa se intareasca compozitia, se inchide focul, se adauga zeama si coaja de grapefruit. Se amesteca pana se mai topeste din zahar (o parte din ele va ramane nedizolvat). Se strecoara.

     Se toarna glazura peste checul cald. Se ia cu lingura ce se scurge si se toarna deasupra. Dupa ce a absorbit tot siropul, puteti sa-l mutati pe un platou.

Crema de lamaie: Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana devin pufoase si se deschid la culoare. Apoi se adauga amidonul si amestecati.

       Laptele se fierbe, iar cand da in clocot, se ia de pe foc. Puneti un polonic (cu lapte)  peste amestecul de oua si amidon. Se amesteca si se toarna compozitita peste lapte. Apoi se pune din nou pe foc, ochiul mic. Fierbeti 10 minute, timp in care amestecati. Cand este gata, se adauga esenta lamaie si coaja rasa de lamaie (cu ajutorul cutitului pentru legume sau pe razatoare). Se presara zahar pudra si se lasa la racit. Crema fiarta se da prin sita ( cea cu care cerneti faina), pentru a inlatura eventualele cocoloase si coaja rasa de lamaie.

Checul se taie felii si se serveste cu crema de lamaie.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec cu grapefruit, mac si crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Patratele cu brinza si crema de lamiie