26comentează
O săptămână minunată! 
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
O tava cu friptura este potrivita sa prepari cand ai musafiri . Pentru mine este comod sa o servesc chiar la gradina in foisor . O impachetez si acolo o pun pe masa !!! Curcanul este din ograda soacrei [ sa fie sanatoasa si sa mai creasca ].Garnitura am folosit mazarea verde care aduce o nota de prospetime si culoare preparatului .
INGREDIENTE
- 2 pulpe curcan [ 4kg]
- 2 cepe
- 2 ardei Kapia
- 4 catei usturoi
- 1 ardei iute rosu
- 1 lingura cimbru verde tocat
- 1 lingura rozmarin verde tocat
- 2 cani vin alb [merge si rozee]
- 100 ml ulei porumb
- 500 gr mazare verde fiarta usor
- sare
- Piper -optional
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Curcan cu mazare -la tava:
- Pulpele de curcan spalate si curatate se portioneaza in bucati de aproximatv 150-200 grame.
- Legumele se curata si se spala .
- Tocati usturoiul si taiati ceapa julien .
- Puneti carnea intr-o tava cu ceapa,usturoiul si rondele de ardei iute pe deasupra .
- Sarati , piparati , adugati ierburile , vinul si stropiti cu uleiul de porumb .
- Impachetati tava in folie de aluminiu si dati la cuptor timp de 1 ora .
- Dupa o ora despachetati tava de folie si lasati sa se rumeneasca carne inca 15-25 minute [ in functie de cuptor] .
- Daca este nevoie puneti o jumatate de cana apa pentru ca sa nu se prinda carnea de fundul tavii .
- La sfarsit adugati printre bucatile de carne mazarea si mai dati 5-10 minute la cuptor .AStfel mazarea va prelua din aromele sosului .
- Serviti preparatul decorat cu rondele de ardei capia rosu .
TIPS-URI
1
Daca aveti copii la masa renuntati la ardeiul iute si folositi foarte putin piper .
2
Nu lasati decat foarte putin mazarea la cuptor pentru a nu-si schimba coloritul si forma [ se usuca] .
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan cu mazare -la tava" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
