Fierbem cartofii în coajă și-i lăsăm să se răcească.
Îi curățăm de coajă și-i dăm pe răzătoare.
Brânza se va da si ea pe răzătoare.
Adăugăm 2 ouă, sare, piper, boia, praf de copt, făina. Omogenizăm foarte bine toate ingredientele.
Formăm biluțe, le tăvălim prin pesmet și le prăjim în ulei.