Cremes cu cacao

de adela1981 in Prajituri, 20 Aug 2012 | 3786 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati foi cremes ( se poate face si in casa, deocamdata eu nu am incercat )
  • 5 oua intregi
  • 1 1/2 litru de lapte
  • 100 gr amidon alimentar ( se poate folosi si faina alba 000 )
  • 1 esenta de vanilie
  • 200 gr zahar ( se poate pune si 300, eu adaug dupa gustul meu)
  • 20 gr gelatina granule
  • 20 gr cacao
  • zahar pudra cu aroma de vanilie ( pentru pudrat)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes cu cacao:

Asadar, galbenusurile se mixeaza cu 100 gr de zahar si esenta de vanilie,  se adauga amidonul alimentar si apoi treptat se subtieaza cu laptele.  Se pune pe foc si se amesteca pana ce se ingroasa. Apoi, se ia de pe foc si se pune o folie alimentara, se lasa la racit. Se hidrateaza gelatina in 6 lg de apa. Se bat albusurile spuma cu restul de zahar. Adaugam gelatina dizolvata,  la crema calduta si se mai lasa putin la racit. Dupa racire se adauga spuma de albus rand pe rand cu o paleta.

Foaia de cremes se aseaza intr-o tava cu aceasi dimensiune, apoi se toarna o treime din crema . Partea cealalta de crema se amesteca cu 20 gr cacao, apoi se pune cu lingura ici pe colo :) Cea de-a doua foaie  se zdrobeste si se presara deasupra cremei. Se pudreaza cu zahar, si se da la rece, de preferat pana a doua zi.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Cremes cu cacao" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu dovleac si mascarpone - Deliciu fin si aromat

de oanapl 7

ieri la 21:38

Brownie cu oreo - Desertul decadent care te cucerește

pe 14.03 la 17:06

Prăjitură Raffaello - Desert însiropat și delicios

pe 14.03 la 16:30

Legume crocante la cuptor în crustă de panko - Cea mai bună si simplă rețetă de post

pe 14.03 la 09:47

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cremsnit cu foietaj de casa