Cozonac ardelenesc cu vin

de Rocsi in Dulciuri, 22 Apr 2010 | 6923 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina alba
  • 250 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 3 oua
  • 50 gr drojdie
  • 200 gr zahar
  • 70 ml vin alb
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 1 esenta rom
  • un strop sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • umplutura:
  • 150 gr nuca macinata
  • 4-5 linguri zahar
  • 3 albusuri
  • 1 esenta rom
  • rahat
  • stafide
  • 1 lingura cacao

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac ardelenesc cu vin:

aluatul:galbenusurile le freci cu un strop de sare.

intr-un lighean puneti faina.

drojdia o amestecati cu putin lapte,1 lingurita zahar,2 linguri faina si o torni in mijloc peste faina si lasi la crescut.

restul de lapte il puneti la fiert cu zaharul,vanilia,coaja de lamaie,esenta de rom.

dupa ce maiaua a crescut,se pune laptele caldut peste faina,galbenusurile frecate,si vinul caldut.

amesteci bine pana se incorporeaza toate ingredientele.

framanti apoi cu ulei caldut pana aluatul se desprinde de maini.

acoperi aluatul cu un prosop curat si il lasi la crescut.

intre timp prepari crema:albusurile le bati spuma.

acestea le adaugi peste nuca macinata,apoi se pune zaharul,esenta de rom,stafide inmuiate,bucatele rahat,cacao si amestecati bine toate(daca nuca nu s-a inmuiat suficient mai puneti putin lapte).

cand aluatul isi dubla volumul,il imparti in 2,intinzi fiecare bucata de aluat cu sucitorul pe o masa pudrata cu faina,umpleti cu crema si ii rulati.

pregatiti 2 tavi cu hartie de copt,puneti fiecare cozonac in tava.

bateti 1 ou iar cu acesta ungeti cozonacii pe deasupra .ii mai lasati in tava 15 min la crescut apoi ii bagati in cuptorul incins sii ii lasati pana sunt gata.

cand ii scoateti faceti un sirop din apa ,ulei ,zahar si ii ungeti pe deasupra si ii pudrati cu zahar pudra.

sa aveti pofta...

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac ardelenesc cu vin" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu dovleac si mascarpone

de oanapl 7

ieri la 21:38

Brownie cu oreo - Desertul decadent care te cucerește

pe 14.03 la 17:06

Prăjitură Raffaello - Desert însiropat și delicios

pe 14.03 la 16:30

Legume crocante la cuptor în crustă de panko - Cea mai bună si simplă rețetă de post

pe 14.03 la 09:47

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura (pasca) cu branza si ciocolata