Carnea de mistret este o trufanda. Imi place sa o pregatesc, mai ales daca provine de la un animal tanar. Iti dai seama dupa cum intra cutitul in carne cand o transezi. De aceasta data, am beneficiat de o frumoasa bucata de cotlet cu os. Am folosit pentru condimentare Zaatar, adus din calatoria facuta in Israel.
1
Am avut ca garnitura orez salbatic cu ciuperci.
2
Salata ce a insotit cotletul de mistret a fost aceasta :https://www.bucataras.ro/retete/salata-de-primavara-82727.html.
3
Consider ca ciupercile brune se potrivesc bine cu vanatul.
4
La masa, se poate servi chiar berea aramie din acelasi sortiment folosit la reteta sau un vin rosu sec cu note de fructe de padure.