Coaste de porc caraibiene

de papabundetot in Porc, 22 Sep 2013 | 4155 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta reteta am asteptat de tare multa vreme sa o fac,inca de cand am vazut-o intr-o emisiune TV de profil am stiut ca va fi pe gustul meu datorita ingredientelor folosite,asa ca a sosit momentul sa o incerc si eu si sa ma bucur de aromele minunate pe care le are.Este o mancare picanta,condimentata,exact asa cum imi place mie.

INGREDIENTE

Am folosit:
2 stiuleti de porumb
400 ml lapte de cocos
chilly
6 buc coaste de porc
sos soia,
otet de mere
curry
2 ardei iuti
3 catei usturoi
1 lingurita chimen
1 lingurita boabe de piper
1 lingurita coriandru
ulei de rapita
7 cuisoare

papabundetot

Bucataras incepator

19 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: coaste de porc, coaste la cuptor, retete Porc

Portii: 2

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste de porc caraibiene:

Coastele trebuie sa stea la marinat cel putin 2 ore in otet de mere (sau otet de cidru de mere),sos soia,usturoiul tocat marunt,ardeii iuti tocati,curry.

Porumbul l-am pus la fiert in lapte de cocos,chilly si putina sare,eu am rupt fiecare stiulete in 2 pentru a incapea mai bine in oala.Se fierbe pana cand stiuletele absoarbe in intregime tot laptele de cocos.

Coastele dupa ce au stat macar 2 ore la marinat se pun in cuptor.Le-am pus intr-o tava de yena.Boabele de piper,cuisoarele,coriandrul boabe,chimenul le-am pus la foc intr-o tigaie bine incinsa si le-am lasat cam 1 minut amestecand mereu,apoi le-am pus intr-un blender,am pus peste ele si marinata in care au stat coastele,ulei de masline si am amestecat totul la blender pana am obtinut un sos.Acesta l-am turnat in tava de yena peste coaste si le-am dat apoi la cuptor la foc mic pentru 2 ore.

La sfarsit am servit coastele cu porumbul fiert in lapte de cocos…o nebunie de mancare

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Coaste de porc caraibiene" nu uita sa-i faci un review.