Clatite cu branza de vaci si smantana la cuptor

Faina se cerne si se amesteca cu ouale batute sare si putin lapte.Laptele se adauga treptat pana obtinem o compozitie omogena

Tigaia  se unge cu ulei si se incinge bine ,apoi se toarna un polonic din compozitie pentru o foaie de clatita  care se intinde pe toata suprafata tigaii prin miscarea acesteia.

Cand foaia de clatita s-a rumenit pe o parte o intoarcem pe cealalata parte pentru a se rumeni si pe cealalta parte.,cand s-a rumenit se intinde pe o farfurie intinsa.

Branza de vaci se amesteca cu ouale ,sarea coaja de lamaie zaharul si zaharul vanilat.

Cu aceasta compozitie se umple fiecare foaie de clatita  dandu-i forma de rulou.Se pun intr-o tava  si se toarna smantana peste ele,mai adaugam si cateva stafide  se dau la cuptor  pentru 20 minute.

Cand le scoatem de la cuptor se rade deasupra ciocolata peste ele