Clatite cu branza de vaci la cuptor

Se fac clatitele din 3 oua, lapte, praful de copt stins in sucul de lamaie, coaja de lamaie, esenta de vanilie, putina sare si faina atat cat sa fie un aluat de consistenta unei smantani groase. Se fac clatitele si se lasa intr-o farfurie pana pregatim crema si sosul.

Se amesteca branza de vaci cu zaharul tos, zaharul vanilat, 2 oua si stafidele. Cu aceasta compozitie se umplu clatitele si se aseaza intr-un vas de yena.

Se amesteca smantana, iaurtul si 3 oua. Se adauga un praf de sare si se bate cateva minute cu un tel. Se toarna peste clatitele asezate in vasul yena si se da la cuptor pana se rumenesc frumos.

Se pot servi cu sirop de visine sau cu diferite toppinguri.