Imi plac retetele mediteraneene dar si internationale ale Giadei di Laurentis . De data aceasta a reconstituit o reteta de ciuperci umplute cu branza albastra servite intr-un restaurant select din Paris .Un aperitiv delicios , elegant si rapid de preparat . Aceste ciupercute umplute pot fi servite si ca garnitura langa o bucata de carne sau peste la gratar .
INGREDIENTE
- 12 ciuperci medii[ nu foarte mari ]
- 100 gr branza Gorgonzola picante
- 1 rosie
- 2 oua
- 2-4 linguri faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- rosii , salata verde , patrunjel verde
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci umplute pariziene - a la Giada:
- Ciupercile spalate cu jet de apa rece , zvantate , curatate de codite se sareaza si pipareaza .
- Rosia se spala si se taie cuburi nu foarte mari .
- Ouale se bat spuma cu putina sare si faina alba . amestecul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani .
- In fiecare ciuperca se distribuie cate un cubulet de rosie , se umple cu branza , se da prin faina alba si amestecul cu ou .
- Ciupercile se prajesc in ulei incins si se scot pe un servetel care va absorbi surplusul de ulei .
- Serviti ciupercile pe pat de salata verde , rosii si presarate cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Veti umple usor ciupercile daca branza va fi scoasa din timp de la rece .
2
Verificati prospetimea oualor spargandu-le pe fiecare separat .
3
Pentru prajit folositi o craticioara- veti folosi mai putin ulei si acesta va avea nivelul optim[ trebuie ca ciupercile sa fie acoperite de ulei la prajit ]
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)
COMENTARII (19)
Super!
Bune!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
