19comentează
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Imi plac retetele mediteraneene dar si internationale ale Giadei di Laurentis . De data aceasta a reconstituit o reteta de ciuperci umplute cu branza albastra servite intr-un restaurant select din Paris .Un aperitiv delicios , elegant si rapid de preparat . Aceste ciupercute umplute pot fi servite si ca garnitura langa o bucata de carne sau peste la gratar .
INGREDIENTE
- 12 ciuperci medii[ nu foarte mari ]
- 100 gr branza Gorgonzola picante
- 1 rosie
- 2 oua
- 2-4 linguri faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- rosii , salata verde , patrunjel verde
Portii: 2
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci umplute pariziene - a la Giada:
- Ciupercile spalate cu jet de apa rece , zvantate , curatate de codite se sareaza si pipareaza .
- Rosia se spala si se taie cuburi nu foarte mari .
- Ouale se bat spuma cu putina sare si faina alba . amestecul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani .
- In fiecare ciuperca se distribuie cate un cubulet de rosie , se umple cu branza , se da prin faina alba si amestecul cu ou .
- Ciupercile se prajesc in ulei incins si se scot pe un servetel care va absorbi surplusul de ulei .
- Serviti ciupercile pe pat de salata verde , rosii si presarate cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Veti umple usor ciupercile daca branza va fi scoasa din timp de la rece .
2
Verificati prospetimea oualor spargandu-le pe fiecare separat .
3
Pentru prajit folositi o craticioara- veti folosi mai putin ulei si acesta va avea nivelul optim[ trebuie ca ciupercile sa fie acoperite de ulei la prajit ]
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci umplute pariziene - a la Giada" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1353 puncte
1012 puncte
1007 puncte
973 puncte
345 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
