Ghebele se spala bine se curata si se pun la fiert intr-o oala cu apa cu un strop de sare vreo20-25 min.
dupa ce s-au fiert ii lasam putin la scurs.
ceapa o curatam si o tocam cat mai marunt
intr-o tigaie punem untul .
cand acesta s-a topit adaugam ceapa si o lasam putin sa se inmoaie la foc potrivit.
apoi turnam laptele si faina .
invartim bine ca sa nu se formeze cocoloase.
adaugam si ghebele.
lasam 10 min pe foc apoi punem usturoiul pisat.
mai dam 2-3 clocote si adaugam si smantana.
condimentam cu sare si piper,mai lasam maxim 5 min pe foc si gata mancarea.
noi am servit cu o salatica de varza si niste dovlecel pane.