Ciorba de vitel cu mazare verde - la Multicooker

de mihaelar63 in Ciorbe, 1 Mar 2015 | 7990 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am primit aprecieri deosebite la aceasta ciorba .Baiatul meu a spus ca nectarul zeilor nu este atat de bun ca ciorba mea :D Chiar m-am mirat ,nu am folosit ingrediente deosebite . Conteaza faptul ca am avut carne de vitel crescut si sacrificat in gospodarie [ a rudelor] , legume cultivate in gradina proprie sau de la soacra .Am preparat aceasta ciorbita la aparatul Multicooker Philips .

INGREDIENTE

500 gr carne vitel
250 gr mazare verde - congelata
2 morcovi
2 cartofi
1 ceapa
1 foaie dafin
1 tija telina verde
1/2 lingurita pasta iute ardei
1 cana bulion de rosii - de casa
zeama de lamaie -optional
sare
3 oua
9 linguri gris

mihaelar63

Bucataras Suprem

17 imi place 10comentează

2 reteta favorita

Taguri: ciorba de vitel, retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu mazare verde - la Multicooker:

Carnea de vitel se spala si se portioneaza in cuburi de 3/3 cm .
Legumele se spala , se curata si din nou se spala .
morcovii se taie rondele cu ajutorul cutitului ondulat pentru aperitive .Ceapa se toaca marunt .Telina se feliaza si cartofii se taie cubulete .
Racordati aparatul la reteaua electrica introduceti 2l apa si fixati cu ajutorul tastei meniu functia Boil . Selectati timpul de gatire 45 minute si actionati Start .
Puneti la fiert carnea, foaia de dafin ,morcovii , telina si ceapa . Sarati . Condimentati cu pasta iute de ardei .Cartofii se pun cam dupa 20 minute .
Dupa 30 minute adugati in ciorba galuste pe care le preparati din ouale batute spuma , sare si gris adugat treptat .
Puneti si mazarea verde si bulionul .Mai lasati sa fiarba maximum 10 minute .
La sfarsit opriti aparatul adugati o cana de apa rece si lasati jos capacul . In acest mod galustele vor fi mai pufoase .
Gustati si asezonati cu sare daca mai este nevoie .
Serviti ciorba calda cu verdeata pesarata deasupra .
Eu am dorit sa fie mai acrisoara [ mazarea i-a dat un gust prea dulce ] si am dres cu zeama de lamaie .

TIPS-URI

Galustele : Cand le puneti in zeama aceasta trebuie sa clocoteasca moderat , pentru ca galustele sa nu se imprastie . Introduceti lingura intai in zeama calda , luati cam jumatate de lingura pe care o aduceti spre marginea vasului in care le-ati preparat . Forma lor va fi sub forma de frunza .Ridicati lingura si pe mijloc le faceti o usoara taietura . Acum puteti pune galusca la fiert .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vitel cu mazare verde - la Multicooker" nu uita sa-i faci un review.