Am primit aprecieri deosebite la aceasta ciorba .Baiatul meu a spus ca nectarul zeilor nu este atat de bun ca ciorba mea :D Chiar m-am mirat ,nu am folosit ingrediente deosebite . Conteaza faptul ca am avut carne de vitel crescut si sacrificat in gospodarie [ a rudelor] , legume cultivate in gradina proprie sau de la soacra .Am preparat aceasta ciorbita la aparatul Multicooker Philips .
INGREDIENTE
- 500 gr carne vitel
- 250 gr mazare verde - congelata
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 tija telina verde
- 1/2 lingurita pasta iute ardei
- 1 cana bulion de rosii - de casa
- zeama de lamaie -optional
- sare
- 3 oua
- 9 linguri gris
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu mazare verde - la Multicooker:
- Carnea de vitel se spala si se portioneaza in cuburi de 3/3 cm .
- Legumele se spala , se curata si din nou se spala .
- morcovii se taie rondele cu ajutorul cutitului ondulat pentru aperitive .Ceapa se toaca marunt .Telina se feliaza si cartofii se taie cubulete .
- Racordati aparatul la reteaua electrica introduceti 2l apa si fixati cu ajutorul tastei meniu functia Boil . Selectati timpul de gatire 45 minute si actionati Start .
- Puneti la fiert carnea, foaia de dafin ,morcovii , telina si ceapa . Sarati . Condimentati cu pasta iute de ardei .Cartofii se pun cam dupa 20 minute .
- Dupa 30 minute adugati in ciorba galuste pe care le preparati din ouale batute spuma , sare si gris adugat treptat .
- Puneti si mazarea verde si bulionul .Mai lasati sa fiarba maximum 10 minute .
- La sfarsit opriti aparatul adugati o cana de apa rece si lasati jos capacul . In acest mod galustele vor fi mai pufoase .
- Gustati si asezonati cu sare daca mai este nevoie .
- Serviti ciorba calda cu verdeata pesarata deasupra .
- Eu am dorit sa fie mai acrisoara [ mazarea i-a dat un gust prea dulce ] si am dres cu zeama de lamaie .
TIPS-URI
1
Galustele : Cand le puneti in zeama aceasta trebuie sa clocoteasca moderat , pentru ca galustele sa nu se imprastie . Introduceti lingura intai in zeama calda , luati cam jumatate de lingura pe care o aduceti spre marginea vasului in care le-ati preparat . Forma lor va fi sub forma de frunza .Ridicati lingura si pe mijloc le faceti o usoara taietura . Acum puteti pune galusca la fiert .
esti Regina ciorbelor
nu am vazut la nimeni atatea ciorbe si asa de bune. Bravo Miha! 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
