Ciorba de varza cu os de vitel

de mihaelar63 in Ciorbe, 8 Iul 2017 | 7587 vizualizari

 

 O ciorba usoara de varza se prepara rapid. Este numai buna in acest sezon.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mica
  • 1 os mare de vitel cu carne pe el
  • 2-3 bucati de soric ade porc afumat [ de la slaninuta ]
  • 2 morcovi
  • 3 cepe verzi
  • 3 linguri orez
  • 1 borcan rosii cherry proaspete sau conservate in suc propriu
  • 1 lingura pasta de ardei cu telina [ productie proprie ]
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingura marar tocat
  • 1 lingura cimbru verde tocat
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu os de vitel:

  1. Osul de vitel se pune la fiert, in apa cu sare. Dupa primele doua clocote se arunca apa, se spala bine osul si oala cu apa calda.
  2. Curatati si spalati morcovul si ceapa.
  3. Tocati marunt morcovul si ceapa.
  4. Puneti la fiert, in apa cu sare din nou, osul de vitel si soricul de porc.
  5. Se adauga in oala morcovul si ceapa maruntite, pasta de ardei si foaia de dafin.
  6. Taiati varza fideluta.
  7. Cand carnea de pe os si morcovii sunt fierti, se adauga varza taiata si orezul.
  8. Fierbeti inca 10 minute si adaugati rosiile, mararul si cimbrul.
  9. Lasati un clocot, dupa care piperati si gustati. Daca este necesar, mai sarati sau acriti.
  10. Serviti ciorba de varza, presarata cu verdeata, alaturi de ceapa rosie.

    Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Varza taiata nu trebuie frecata cu sare, ea oricum se va fierbe usor.

2

Adaugati rosiile sau bulionul, doar spre sfarsitul fierberii. Aceasta doar cand radacinoasele sunt bine fierte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu os de vitel" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorbica de pui