Ciorba de legume a la grec

Se curata si se toaca ceapa, morcovul, albitura si se caleste 2-3 minute in ulei.

Se toarna apa, se adauga ardeiul curatat si tocat, o lingurita de vageta si se fierbe 15-20 minute.

Se adauga apoi fasolea verde, mazarea si cartofii si se mai fierbe 15-20 minute.

Cand sunt fierte toate legumele se adauga rosiile si se mai fierbe 10 minute.

Se potriveste de gust cu sare si piper, se adauga mararul si tarhonul si se mai da un clocot.

Se opreste focul si se lasa la racit 10 minute.

Se amesteca oul cu smantana intr-un castron mai mare.

Se ia din ciorba cate un polonic si se pune in castron si amestecam.

Cand se amesteca 3-4 polonice se toarna castronul in ciorba si se amesteca.

Se serveste cu ardei inte daca va place.

Pofta Buna!