Ciorba de fasole cu bobul mare si afumatura

Ciolanul afumat de porc de casa se spala cu apa fierbinte se opareste cu apa clocotita .

Puneti ciolanul la fiert in 3 l apa .

Curatati si spalati legumele .Tocati ceapa,taiati patrunjelul ,telina si morcovul .

Caliti ceapa si morcovul . seaduga la ciorba .

Puneti si legumele la fiert timp de 30 minute .

Adugati fasolea si mai fierbeti 15 minute .

Scoateti ciolanul din zeama si il portionati .

Dregeti ciorba cu smantana si otet cu leustean.

Gustati si sarati daca este nevoie . Piparati .

Serviti ciorba in fiecare farfurie punand o bucata de afumatura si verdeata .