Ciorba de cartofi cu mazare

de carmenvlad in Mancaruri de post, 13 Feb 2011 | 15101 vizualizari

 

Sunt zile cand vrei sa gatesti o ciorbita cu ce ai prin camara sau vrei sa mananci ceva fara carne. Atunci este momentul sa gatesti aceasta ciorbita. Poti sa adaugi alte ingrediente sau sa renunti la altele. Totul depinde de inspiratia ta.

 

INGREDIENTE

Ingrediente

  • 4 cartofi potriviti
  • 200g mazare
  • 1 ceapa potrivita
  • 1-2 morcovi
  • 1 arde gras rosu
  • 50 g orez
  • 50 ml ulei
  • 1 cutie rosii taiate (sau 2-3 rosii decojite si taiate cubulete)
  • 1 frunza dafin
  • ¼ lingurita boabe piper
  • ½ lingurita sare (sau dupa gust)
  • ½ lingurita boia dulce
  • ½ lingurita busuioc uscat
  • 1 legatura marar verde
  • 1 ardei usturat verde
  • 3 lingurite bors Magic (sau 1 l bors)
  • 3 l apa

 

Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu mazare:

Mod de lucru

Se curata cartofii si se taie cubulete. Se pun la fiert intr-un vas cu 3 l apa, frunza de dafin, piperul boabe, un morcov taiat bucati mari si sare. Se lasa sa fiarba la foc mic 15 minute. In acest timp se caleste in ulei ceapa taiata, 1morcov sau jumatate de morcov ras, jumatate din ardeiul gras taiat cubulete. Se adauga rosiile taiate, boiaua, busuiocul uscat, si se lasa sa dea cateva clocote. Se rastoarna aceasta compozitie in ciorba, se adauga mazarea si se mai fierbe 20 de minute. Se adauga orezul spalat, borsul (dupa gust), cealalta jumatate de ardei gras si se mai fierbe 10-15 minute. Se opreste focul, se adauga ardeiul iute intreg si jumatate din mararul verde tocat. Se acopera vasul si se mai lasa 10 minute sa se amestece aromele. Inainte de a servi se scoate frunza de dafin. Se mai adauga marar verde si smantana daca se doreste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu mazare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

ieri la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

Andive caramelizate cu mozarella și pătrunjel verde - Aperitiv usor si gustos

pe 10.11 la 10:23

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii