Choux-uri cu crema de ness si ciocolata

de Gicuta in Dulciuri, 7 Feb 2016 | 6923 vizualizari

 

 
Un dulce simplu , delicios si de nerefuzat.
 

 

INGREDIENTE

  • Gogosele:
  • 250 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 150 g faina
  • 3 oua
  • 1/4 lingurita sare
  • Crema:
  • 700 ml lapte
  • 100 g faina
  • 150 g zahar(sau dupa gust)
  • 3 galbenusuri
  • 50 g unt
  • 50 g ciocolata cu lapte
  • 2 lingurite ness
  • un praf de sare
  • In plus:
  • 300 ml frisca batuta cu 2 pliculete de zahar vanilat
  • 50 g ciocolata topita in doua linguri lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux-uri cu crema de ness si ciocolata:

Gogosele: Punem intr-o craticioara pe foc apa, uleiul si sarea .Cand fierbe,dam cratita deoparte si adaugam toata faina amestecand cu telul pana la omogenizare.Lasam sa se racoreasca apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.Punem aluatul intr-o seringa/posh si formam choux-uri  in tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu spre mare,pentru aproximativ 25-30 de minute, pana se rumenesc  usor. Cand se racesc le taiem cate un capacel.

Crema: Intr-un vas cu fund  dublu(sau pe baie de aburi) punem 600 ml de lapte la fiert. Separat, batem galbenusurile cu telul,apoi  adaugam sare, zaharul si faina. Punem  cei 100 ml de lapte ramasi si amestecam.Turnam compozitia peste laptele fierbinte, amestecand  continuu . Lasam sa fiarba pana crema se ingroasa ca o smantana apoi o dam deoparte si adaugam untul,nessul si ciocolata. Omogenizam si lasam crema la racit.

Asamblare: Spritam in fiecare choux mai intai crema racita apoi  frisca batuta. Asezam capacelele peste frisca si decoram cu ciocolata topita.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Choux-uri cu crema de ness si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

simona72 1

08.02.2016, 12:06

Imi plac tare mult! Si foarte bine ti-au iesit!

MotanLaOale 1

09.02.2016, 09:27

frumoase

Corinuta 1

17.03.2017, 09:08

Minunate-s, si-mi plac de mor!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Marmelada de morcov