Chinchard la cuptor cu legume

de Sylvia in Peste, 26 Sep 2010 | 5814 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mi-am propus de ceva vreme dar acum chiar am inceput sa gust si sa descopar cat mai multi pesti noi. Inainte mancam ca regula, pastrav, somon, morun si inca vreo 2 sortimente pe care le cumparam tot timpul. Incepand de aceasta saptamana o sa gust si o sa prezint in fiecare saptamana un sortiment nou de peste .

Saptamana aceasta va prezint pestele chinchard, sincer nu cred ca se traduce intr-un anume fel in limba romana, eu am cautat in diferite surse si nu am gasit o alta denumire. Chinchard este un peste de apa sarata, destul de mic ca talie l-as asemana la talie cu macroul, care nu are solzii dispusi pe intreaga suprafata ci doar pe o linie transversala dar credeti-ma sunt greu daca nu aproape imposibil de inlaturat

INGREDIENTE

am folosit la prepararea lui :
o tija de telina verde taiata bucati si cateva feliute de rosie de la care am inlaturat semintele.
In rest am mai pus putina apa,
2 linguri de ulei,
un amestec de piper negru si rosu cu sare de mare si cateva fire de cimbru uscat

Sylvia

Bucataras junior

7 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: chincard, telina, apa, ulei, retete Peste

Portii: 2

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chinchard la cuptor cu legume:

L-am pus in cuptorul incins in prealabil la 220 de grade si l-am lasat 10 minute acoperit cu o folie si apoi inca vreo 7-8 minute fara folie sa se rumeneasca putin. L-am servit cu o garnitura de legume un amestec colorat dar nu foarte pronuntat in arome care sa nu ia suprematia gustului. Pot sa va spun despre acest peste ca m-a impresionat in cel mai placut mod, nu are foarte multe oase, are un gust foarte aromat si bun, o textura nu foarte moale ….concluzia este excelent pentru o masa in familie. Aspectul nu se ridica din pacate la nivelul gustului , nu cred ca l-as recomanda pentru o masa festiva dar ramane un bun candidat la o cina in familie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chinchard la cuptor cu legume" nu uita sa-i faci un review.