am facut doar cateva , pt inceput, fiind ceva inedit pt mine, sa vad ce iese...ie personal mi-a placut si voi mai face sigur...voi ce spuneti???
Zucchini se curata doar partial, daca sunt loviti sau juliti, daca nu se lasa cu coaja, fiind cruzi. Se dau pe razatoarea mica, se pune sare si piper, si se lasa macar jumatate de ora , sa lase apa. Se stoarce apoi bine in pumni si se pune intr-un bol, se adauga oul, parmezanul ras, marar si o mana de pesmet. Se amesteca bine si se fac chiftelute mici, care se dau prin pesmet, apoi se prajesc in ulei la foc mic, sa se patrunda bine.
Se servesc cu un sos de smantana cu marar si usturoi (smantana se amesteca cu lingura de iaurt, marar, usturoiul pisat si putina sare si piper).