Curatam cartofii de coaja, apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Intr-un bol punem cartofii razaliti, usturoiul pisat,ouale, faina, cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mici, apoi condimentam cu sare si piper dupa gust.
Amestecam bine pana obtinem o pasta.
Cu mainile infainate incepem sa formam chiftelele.
Le punem la prajit in ulei incins.
Le lasam sa se rumeneasca frumos, apoi le scoatem pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.
Se servesc calde sau reci, simple sau cu un sos de iaurt cu usturoi!
Pofta buna!