Preferatele mele!!! Noi le-am servit alaturi de piure de cartofi, insa nu am mai apucat sa le pozez. Pofta buna!
INGREDIENTE
- PENTRU CHIFTELE:
- 250-300 g carne tocata(amestec vita-porc)
- 2 catei de usturoi
- boia dulce,sare, piper
- patrunjel
- marar
- 2 felii paine(fara coaja)
- 1 ou
- faina pentru modelat
- ulei pentru praji
- PENTRU SOS:
- 1 ceapa medie
- 1 catel usturoi
- 100-150 ml bulion
- 1 morcov
- 1/2 ardei rosu
- 1 lingurita zahar
- sare,boia dulce, oregano
- 1 foaie dafin
- 2-3 linguri ulei
- 150 ml apa
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele cu sos:
Chifetelele:
1.Pentru inceput punem miezul de paine la inmuiat in apa, curatam si pisam usturoiul si tocam patrunjelul si mararul (eu am avut uscat).
2.Intr-un bol amestecam toate ingredientele: carnea tocata, usturoiul pisat, oul, verdeata si miezul de paine stors bine. Condimentam cu sare, piper,boia (dupa gust).
3.Formam piftele de marime potrivita trecandu-le prin faina si le prajim pe ambele parti in uleiul bine incins.
Sosul:
1.Spalam si tocam ceapa, usturoiul, ardeiul si morcovul( dat prin razatoare sau tocat cubulete mici).
2.Calim in uleiul incins ceapa pana se inmoaie usor.
3.Adaugam apa, bulionul, morcovul si ardeiul. Acoperim si lasam la fiert, la foc mic, 20 minute.
4.Adaugam oregano, lingurita de zahar, usturoiul, boiaua dulce si lasam 5 minute, iar la final potrivim de sare.
5.Punem chiftelele si lasam sa dea cateva clocote
Mmmmm ce bine miroase!!
TIPS-URI
1
Sosul poate fi preparat si fara ardei si morcov, simplu.
2
Condimentele variaza in functie de gustul fiecaruia.
3
Pot fi servite drept garnitura sau pur si simplu.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
124 puncte
113 puncte
31 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
