Cheesecake cu rosii si busuioc

de FLORYAVRAM in Aperitive / Garnituri, 23 Mai 2011 | 3920 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cand spui cheescake gandul te duce direct la minuntul desert cu diferite topping-uri ,unul mai apetisant decat celalalt. Insa eu va propun o alta varianta ,una sarata cu umplutura si decor din ingrediente tipic mediteraneene. Ricotta,parmezanul,busuiocul sunt doar cateva dintre ele,iar eu va propun sa o incercati deoarece este simplu de facut,aromata si sanatoasa.

INGREDIENTE

200 gr rosii(4 rosii medii)
100 gr felii de paine uscata
100 gr unt
250 gr ricotta(sau crema de branza)
8 gr de gelatina(4 foi)
10 frunze mari de busuioc
115 ml smantana slaba
20 gr seminte de pin
1 catel de usturoi
20 gr parmezan ras
3 linguri ulei extravirgin de masline
1/2 lingurita de sare
piper

FLORYAVRAM

Bucataras incepator

29 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: ricotta, busuioc, cheesecake, mic dejun, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu rosii si busuioc:

Intai punem gelatina la inmuiat intr-un vas cu apa rece.Painea uscata o mixam in blender si o maruntim,adaugam untul topit,omogenizam si transferam compozitia intr-o forma cu peretii detasabili de 18 cm(a mea a fost ceva mai mare si a iesit cam plata,dar la fel de buna :) ).Presam cu un pahar si pastram la frigider.Intre timp mixam la blender busuiocul,sarea,catelul de usturoi si semintele de pin.

Intr-un vas punem ricotta,adaugam amestecul de busuioc,uleiul de masline si parmezanul ras.Separat incalzim usor smantana si topim in ea gelatina scursa de apa,apoi incorporam la celelalte ingrediente.Obtinem un amestec cremos pe care il intindem uniform peste baza.Punem la frigider in jur de o ora,timp in care taiem rosiile feliute ,lasandu-le la scurs sa mai piarda din lichid.

Decoram apoi cheesecake-ul nostru cu ele si frunze de busuioc proaspat.O retea simplu de facut,delicioasa dar mai ales sanatoasa!Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu rosii si busuioc" nu uita sa-i faci un review.