Cheesecake cu jeleu de fructe

de anca_rm in Prajituri, 25 Mar 2015 | 6927 vizualizari

 

Imi plac deserturile facute cu branza, iar in combinatie cu fructe sunt si mai bune . Jeleul de coacaze pe care l-am folosit eu este racoritor si ii da si un aspect mai deosebit. Nu este foarte dulce deoarece eu incerc sa reduc cantitatea de zahar si se poate opta pentru folosirea de branza cu continut scazut de grasime.

 

INGREDIENTE

  • Pt crusta
  • -250 gr biscuiti
  • -200 gr unt
  • -1 lingura pudra roscove (sau cacao)
  • Pt umplutura:
  • -750 gr branza
  • -5 linguri zahar
  • -1 esenta rom
  • Pt jeleu:
  • -250 gr coacaze rosii(sau alte fructe)
  • -6 folii de gelatina (10 grame)
  • -5 linguri zahar
  • PS. Cantitatea de zahar din jeleu trebuie ajustata in functie de fructele pe care le folositi. Coacazele mele au fost congelate si cam acre , dar daca o sa folositi capsuni sau alte fructe mai dulci va trebui sa puneti zahar mai putin .
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu jeleu de fructe:

Crusta

Pregatim o tava de tarta sau una de tort cu pereti detasabili .

Biscuitii ii zdrobim cu ajutorl robotului si ii asezam intr-un bol.

Adaugam pudra de roscove si untul taiat bucatele mici. Cu mana framantam bine pana cand avem o compozitie cu care se poate lucra,trebuie sa se lege putin.

Turnam biscuitii in tava si presam bine ridicand usor si pe margini. Dam la frigider pana cand pregatim restul compozitiei.

Umplutura

Impartim toate ingredientele pentru umplutura  in doua partie egale ( eu am folosit 500 gr branza quark si 250 gr branza de vaci ).Am optat pentru a pregati cate jumate fiindca mi-a fost teama sa nu lasa branza zer dup ace o amestec cu zaharul.  

Zdrobim branza bine cu blenderul sau cu o furculita , adaugam jumate din zahar si aromele pe care le doriti. Eu am vrut rom dar se poate folosi vanilie, scortisoara , coaja rasa de portocala etc.

Omogenizam totul foarte bine, gustati ,poate mai trebuie zahar ca sa fie pe placul vostru.

Scoatem tava cu crusta din frigider si punem branza .

Punem din nou la frigider si pregatim jeleul: 

Intr-o cratita punem coacazele (fructele) impreuna cu zaharul si le incalzim pana cand se dezgheata si se inmoaie putin .

Punem gelatina la inmuiat in 50 ml apa rece , si adaugam peste fructele incalzite. Atentie sa nu fiarba . Lasam putin sa se racoreasca si turnam ¾ din el peste branza deja pusa in tava .  Cee ace ramane din jeleu il pastram la temperature camerei , la loc caldut ca sa nu se inchege.

Dam la frigider si lasam vreo 2 ore, sau pana cand se intareste jeleul. Daca aveti loc la congelator se poate pune acolo , timpul de asteptare va fi mai scurt.

Cand jeleul este tare pregatim restul de branza la fel ca si prima parte a umpluturii si punem deasupra jeleului. Nivelam , turnam restul de jeleu si dam din nou la frigider . Deasupra puteti pune fructe sau frisca 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu jeleu de fructe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Khachapuri - Plăcintă tradițional georgiană cu brânzeturi

pe 31.12 la 10:43

Ciorbă de legume acrită cu zeamă de varză - Rețeta gustoasă și răcoritoare

pe 31.12 la 10:09

Ruladă cu cremă de ciocolată și caramel - Desertul rapid și delicios de casă

pe 30.12 la 15:13

Buturuga cu crema de castane - Reteta delicioasa fara zahar

pe 28.12 la 22:08

Buturuga Padurea neagra - Reteta dietetica si usoara

pe 28.12 la 21:41

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

2166 puncte

Catalina L

1672 puncte

Rocsi

1388 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Cheesecake cu coacaze