Cheesecake cu capsuni

de Mihaela11_jo in Prajituri, 30 Apr 2011 | 6121 vizualizari

 

Am gasit pe blogul Laurei Adamache aceasta reteta de cheesecake cu mure si crema de lamaie care m-a impresionat si prin eleganta deosebita a prezentarii; la noi au aparut capsunile si m-am gandit sa o incerc cu capsuni.
Este deosebit de fina si aromata si usor de preparat.
Multumesc Laura!
http://adamache-laura.blogspot.com/2011/03/un-cheesecake-si-o-aniversare.html

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat  
  • 150 grame  piscoturi  
  • 125 grame unt  
  • 50 grame zahar
  • Pentru crema de branza  
  • 250 grame branza mascarpone  
  • 250 grame branza crema Philadelphia  
  • 250 ml frisca lichida  
  • 10 grame gelatina praf  
  • 4 linguri de apa  
  • 6 linguri de zahar  
  • sucul de la o jumatate de lamaie  
  • 1 lingurita esenta de vanilie  
  • 150 grame capsuni
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu capsuni:

Blatul

Se pun piscoturile intr-o punga  si se zdrobesc ,apoi  intr-un bol si se mixeaza bine cu untul moale si zaharul.

Se toarna  intr-o forma de tort cu diametrul de 25cm si peretii detasabili si se preseaza bine cu ajutorul unei linguri.

Se pune la frigider pana pregatim crema.

Crema de branza

Se mixeaza mai intai frisca pana se intareste bine.

Intr-un bol se amesteca bine branza mascarpone si branza crema cu zaharul si esenta de vanilie, apoi se adauga sucul de lamaie si se mixeaza pana crema devine omogena.

Gelatina se lasa la inmuiat impreuna cu cele 4 linguri de apa timp de 5 minute, apoi se topeste in cuptorul cu microunde 40 de secunde.

Se lasa putin pana se raceste si se adauga la crema de branza; se amesteca bine si ultima se adauga frisca.

Se pun cca 2/3 din crema peste blatul de piscoturi.

Se repartizeaza uniform pe crema capsunile feliate; se preseaza putin capsunile in crema.

Se adauga restul de crema si se uniformizeaza.

Se lasa la frigider cel putin 3 ore.

Se orneaza dupa gust si imaginatie.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cu piscoturi si fructe de padure