de regula se lasa la macerat timp de 7 zile,in fiecare zi mesteci cu o lingura de lemn si sfarami un pic boabele,iar dupa astea 7 zile le poti consuma.se pastreaza in borcan de sticla si se mesteca numai cu lingura de lemn.dar atentie lingura sa nu o folosim la mancaruri,pentru ca o sa imprumute gustul.reteta este buna,dar trebuie sa dai si din secrete,asa e normal.