Cineva ne-a vandut un pont anul trecut...si de atunci, numai asa facem pestele cu solzi mari, in special carasul!
Infinit mai simplu!:)
INGREDIENTE
- un caras (acesta are 1 kg, prins de sotul meu))
- sare grunjoasa
- 4 rosii mari
- o capatana usturoi
- cimbru
- piper
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caras in solzi si sare:
Carasul se curata in interior, se spala si solzii se lasa la locul lor:), apoi se da un start gros de sare grunjoasa pe toata suprafata pestelui.
Se pune pe gratarul incins in prealabil, se intoarce pe ambele parti si se coace cu rabdare:)pestele este copt cand solzii sunt aurii si se desprind usor.
Solzii se vor indeparta foarte usor cu ajutorul unui cutit, astfel incat va ramane numai carnea pestelui.
Sosul: rosiile se coc pe gratar, se decojesc, apoi se mixeaza bine impreuna cu usturoiul si putin cimbru.
Se serveste cu mamaliguta fierbinte.
TIPS-URI
1
Carasul se poate face atat pe aragaz (la foc potrivit, nu tare!), cat si pe gratarul cu carbuni, cu jar potolit. Ideea este ca pestele nu trebuie sa se arda la exterior, ci sa se coaca in solzi.
2
Pestele nu va fi sarat, deoarece toata sarea grunjoasa se va indeparta odata cu solzii.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (9)
bun asa.. dar uite si al meu e oltean dar nu prea se baga.. numai la un mic dejun ceva, sau pizza ca e nebun cu pizza.. toata ziua lui ii e pofta de pizza.. nici nu ma mir ca s-a ingrasat.. el zice ca-i prieste America 
ce pofta mi-ai facut!!!!
ce dau la schimb?
Fluturas, chiar mi-e o foameee, dar la ora asta...n-as refuza insa ciobita de varza murata!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
