pentru zilele cu dezlegare...
Se spala si eviscereaza pestele,se sareaza si pipereaza dupa gust apoi se trece prin pesmet si se prajeste.....se parat se curata si spala cartofii,se daie pai si se prajesc asezonati su care si piper....la final se servesc cu mujdei de usturoi si mamaliga calda.