Se amesteca cele 4 oua cu laptele, uleiul si faina apoi se coc clatite subtiri.
Se amesteca carnea cu celelalte igrediente si se tine foare putin pe foc, circa 5 minute.
Intr-o oala se pune sucul de rosii su apa, usturoiul intreg si busuioc si se lasa la fiert circa 40 minute.
Se ruleaza clatitele cu carne apoi se aseaza in rand intr-o tava.
Deasupra de pune socul de rosii si parmezan mult.
Se da la cuptor pentru 15 minute pana se rumenesc.