Cannelloni cu carne

Eu am pregatit mai intai sosul de bechamel. Am topit untul, am adaugat faina si am amestecat repede pana untul a absorbit toata faina.Se toarna laptele, amestecand continuu in sos pentru a evita formarea cocoloaselor. Fierbem sosul pana acesta se ingroasa un pic.La sfarsit luam de pe foc si potrivim gustul cu sare, piper si nucsoara.

Dupa ce am terminat sosul, punem o tigaie de teflon inalta(sau WOK) pe foc si punem uleiul si untul sa se topeasca. Se adauga ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Lasam sa se caleasca bine impreuna.Se adauga amestecul de carne si se amesteca bine pana carnea se rumeneste putin. Adaugam si pasta de tomate.

Dupa ce umplutura de carne este gata, se adauga sare, piper, jumatate din parmezanul ras si 4 linguri de sos Bechamel.Se umplu tuburile de cannelloni cu acest amestec si se aseaza intr-o tava, in care am turnat putin sos bechamel inainte de a pune tuburile de cannelloni umplute,iar cand am terminat de asezat turnam si restul de sos peste cannelloni.

Rosia o taiem felii rotunde potrivite si o asezam peste cannelloni. Deasupra presaram cascavalul si parmezanul ras .Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180C si lasam ca pastele sa se rumeneasca frumos.