Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.
Scoate branza din cutie si inlatura folia cu care este impaturita.Aseaza branza inapoi in cutia sa.Inteapa branza cu furculita, de cateva ori, apoi stropeste-o cu vin alb.Presara deasupra thym si boabe de piper.Inchide cutia, infasoar-o in folie de aluminiu, apoi da totul la copt 15 minute, pana ce branza se va topi.
Serveste branza imediat alaturi de paine prajita.