Buseuri cu crema de fructe de mare

de cristeena20 in Fructe de mare, 4 Dec 2012 | 4228 vizualizari

 

Este un aperitiv aspectuos dar si foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Aluat foietat proaspat
  • 2-3 cepe
  • usturoi
  • 1|2 praz
  • unt
  • vin alb
  • midii (cca 15-20 bucati, jumatati congelate sau intregi)
  • amestec de fructe de mare (congelate)
  • creveti mici decorticati si creveti mari semidecorticati pentur decor
  • crema de creveti (se gaseste la plic in magazin)
  • sos bechamel
  • coriandru verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Buseuri cu crema de fructe de mare:

- aluatul foietat se decupeaza in forme rotunde pentru a forma bucheurile sau se pot forma triunghiuri pe care le desfacem apoi cand sunt coapte in 3 straturi pe car ele umplem. De asemenea se pot cumpara bucheuri gata decupate, doar sa le coacem. Deci pregatim baza pentru bucheuri si dam la cuptor pana cresc si se rumenesc. Le dam la racit.

- midiile  se deschid in vapori cu coriandru si usturoi . Apoi le scoatem si maruntim continutul bucati potrivite.; crevetii ii saltam in ulei de masline cu piper  , apoi ii taiem felii mai mici. Celelalte fruscte de mare congelate se decongeleaza si se tau si ele bucati mici. 

- Intr-o tigaie calim ceapa tocata marunt cu prazul si usturoiul in unt  , pana devin sticloase si moi. Adaugam vin alb .Aduagam fructele de mare si amestecam sa se intrepatrunda gusturile.

- Intre timp facem un sos bechamel sau daca il avem deja gata facut, il incalzim si adaugam crema de fructe d emare preparata dupa instructiunile de pe plic (eu am luat de la Magy). Amestecam toate impreuna (fructele d emare cu sosul bechamel si crema , sare, piper, iar cand luam de pe foc adaugam coriandru verde tocat fin.

- Se umplu bucheurile cu crema si se orneaza cu creveti semi-decorticati si cu rosii cherry saltate putin in tigaie in ulei de masline. Crevetii pentru ornat i-am saltat in ulei de masline cu usturoi si flambati cu whiskey..atentie la flacara:)) 

pofta mare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Buseuri cu crema de fructe de mare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Creveti sotati in usturoi, ghimbir si sos de soia