Bulgur cu ciuperci si porumb marinat

de Panacris in Mancaruri de post, 18 Iun 2019 | 3735 vizualizari

 

A venit vara si mi-am propus sa diversific salatele/aperitivele. De multa vreme ma tenteaza sa probez bulgurul. Dupa o documentare intensa am inceput testarile cu noul ingredient in CasaZmeilor: Bulgurul!
Pentru prima reteta m-am inspirat de aici: https://www.sanovita.ro/blog/bulgur-cu-ciuperci-si-porumb/ 

 

INGREDIENTE

  • Bulgur SanoVita cca. 250 g,
  • Apă rece cca. 500 ml,
  • Sare Himalaya SanoVita 1 linguriță,
  • Piper proaspăt măcinat ½ linguriță,
  • Ulei de floarea soarelui presat la rece SanoVita 2-3 linguri,
  • Ciuperci champignon proaspete cca. 250 g,
  • Baby porumb marinat cca. 200 g.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bulgur cu ciuperci si porumb marinat:

Apa rece se pune la fiert împreună cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. După ce clocotește se răstoarnă peste bulgur într-un vas încăpător și se lasă acoperit, până ce se absoarbe tot lichidul.

Între timp ciupercile curățate și feliate se călesc  în uleiul de floarea soarelui, la foc mediu, până ce se rumenesc ușor, apoi se asezonează de sare și piper și se lasă la răcorit.

Mini stiuleții de porumb, se taie rondele.

După ce bulgurul a absorbit tot lichidul se amestecă cu ciupercile călite, porumbul marinat, până ce se încoporează toate ingredientele.

Acest preparat se poate servi ca atare, rece sau cald, sau ca și garnitură lângă o friptură savuroasă.

Spor și poftă bună!

TIPS-URI

1

in loc de porumbul marinat se poate folosi porumb dulce, ca in reteta initiala! ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Bulgur cu ciuperci si porumb marinat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

Rahela Velicu 1

19.06.2019, 10:00

Pare foarte gustos!

Rocsi 1

19.06.2019, 21:00

Si eu am facut o mancare de bulgur aceste zile. Tare buna a iesti! Mie mi se pare ca seamana cu orezul la gust!

dantes 1

20.06.2019, 10:03

Bun!

COMENTEAZA

RETETA RECOMANDATA
Salata de cartofi cu rosii, loboda si leurda