Budinca de gris cu cacao

Se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul si un praf de sare. Cand incepe sa dea in clocot se adauga grisul in ploaie amestecand tot timpul cu telul. Se lasa sa dea in cateva clocote, se opreste focul si se adauga vanilia si margarina sau untul. Se acopera cu un capac si se lasa la racit (eu l-am avut chiar si la frigider peste noapte pt ca de abia a doua zi m-am hotarat sa fac budincuta).

Se separa galbenusurile de albusuri si galbenusurile se freaca bine cu cacaua iar albusurile se bat spuma. Amestecam compozitia de gris cu lapte cu galbenusurile si la sfarsit punem albusurile si bicarbonatul si le incorporam cu grija de jos in sus prin rasturnare. Se tapeteaza un vas pt copt cu hartie de copt si se rastoarna compozitia in el. Se baga la cuptor. Cuptorul l-am incalzit cam la 150 grade 10 minute. Eu am copt-o cam 30 de minute dar cred ca depinde de cuptor, oricum e gata cand e legata ca o piftie.

Dupa ce am scos-o din cuptor am tinut vasul acoperit cam 20 de minute ca sa se mai abureasca putin.

Pofta buna!!!