Briose cu cirese

Se face o compozitie pufoasa ca de pandispan din galbenusurile frecate cu zahar, albusurile batute spuma tare cu un parf de sare si faina amestecata cu praful de copt, apoi se adauga si esenta de vanilie.

Compozitia se toarna in tava cu forma de briose unse putin cu unt si se coc in cuptorul preincins.

Apoi se presara si ciresele si se da iar la copt.

Sunt gata cand au crescut mult si s-au rumenit putin deasupra.

Se scot cu grija si se pudreaza cu zahar pudra sau se taie felii ca un mini chec.