eu fac aceasta branzica din 300 ml lapte pt o masa.
pisam pastilele de calciu, pt a se dizolva mai repede .
punem laptele pe foc si adaugam si calciul imediat ce l-am pus pe foc, avem grija sa nu se prinda laptele, mestecam in el, lasam pana se branzeste si sa dea in clocot si luam de pe foc.
scurgem zerul, iar branzica o stoarcem cu pansamente sterile.