De data aceasta am dorit sa prepar o friptura de berbecut nu prea condimentata nu prea aromata . Eu zic ca am gasit echilibrul perfect si mi-a iesit o friptura la tava savuroasa.
INGREDIENTE
- 1 kg pulpa de berbecut cu os
- 1 kg cartofi
- 15o gr sunca afumata
- 500 ml vin rosu
- 100 ml ulei de masline
- 1 l apa
- 1 ceapa
- 1 ardei
- 4 catei usturoi
- 1 crenguta cimbru
- 1 crenguta rozmarin
- 1 foaie dafin
- chimen macinat
- boia dulce
- piper negru macinat
- chilli
- sare
9comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Berbecut cu cartofi la tava:
- Pulpa de berbecut se curata si se spala cu atentie.
- Nu este problema ca pulpa de berbecut pare pe exterior mai grasa . Aceste grasimi se vor topi la coacere .
- Se pune pulpa la fiert in apa cu vin . Sarati .
- Puneti in oala , foaia de dafin ,ceapa , usturoiul , ardeiul si crengutele de mirodenii .
- Lasati sa fiarba cam 30 minute [asta depinde de carne , a mea a fost foarte frageda ].
- Adugati cartofii taiati in sferturi si mai fierbeti inca 15-20 minute .
- Scurgeti carnea si cartofii de lichid si le transferati intr-o tava ne-aderenta .
- Pulpa de berbecut se incresteaza din loc in loc pentru a se patrunde mai bine de condimente .
- Carnea se condimenteaza cu chimen , chilli ,piper si boia dulce .
- Cartofii se condimenteaza cu boia dulce si chilli .
- Stropiti pe deasupra ulei de masline si dati tava la gratinare in cuptor inca 30 minute .
- Serviti friptura decorata cu ardei si ceapa verde ,alaturi de varza murata sau de salata preferata .
- Pofta mare !!!!
TIPS-URI
1
Nu este problema ca pulpa de berbecut pare pe exterior mai grasa . Aceste grasimi se vor topi la coacere .
Daca ti-a placut reteta noastra "Berbecut cu cartofi la tava" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
Nici nu mai stiu cate randuri de pisici am hranit de vreo doi ani incoace, de cand s-a urcat primul pe geam la bucatarie, Floricel! Am inceput sa ii indragim atat de mult! 
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
