Baghete crocante cu rosii si gris

1. Se amesteca aluatul de la painea anterioara cu zahar, drojdie si putina faina .
2. Se lasa 10 minute ca drojdia sa inceapa sa actioneze .
3. Se pune restul de fainuri si sarea . Se framanta pana se obtine un aluat elastic .
4. Eu folosesc pentru framntare si dospire masina de paine .
5. Cand aluatul se dubleza [ cam dupa o ora ] , se scoate pe blatul de lucru si se imparte in patru parti egale .
6. Ca aluatu sa nu se lipeasca eu imi ung mainile cu ulei de masline .
7. Fiecare bucata o intind cu degetele sub forma dreptunghiulara si apoi o rulez ca o bagheta .
8. Am obtinut patru baghete ce le pun in tava tapetata cu hartie de copt .
9. Pentru a obtine o coaja frumoasa ,rumena ,procedez ca si bunica :ung painea cu o jumatate de rosie zemoasa bine copta .
10.  Am facut taieturi oblice pe baghete .
11. Deasupra baghetelor am presarat gris pentru a obtine coaja crocanta .
12. Deci: gris pentru crocant si rosie pentru culoare .
13.  Dupa inca o ora cand franzelutele au crescut frumos se dau la cuptor incins la 220 grade .
14. Dupa 10 minute se scade temperatura la 180 grade .
15. In total coacera dureaza 30-40 minute in functie de cuptor si gradul de rumeire dorit .
16. Baghetele se racesc pe un gratar de inox .
17. Am obtinut o bunatate de franzela crocanta, ce se poate manca si goala .

                      Pofta buna copii !!!!