Aripi de pisica de mare cu sos de macris

de lili2010 in Peste, 6 Mar 2011 | 12451 vizualizari

 

Pisica de mare este un sortiment de peste a carui carne este alba si foarte gustoasa. Pisica de mare poate fi gatita la fel cum procedam cu oricare alt peste.
De fapt,se mananca doar aripile,care nu au oase,doar niste cartilaje dispuse in forma de evantai care se elimina cu usurinta.
Carnea este fina si fara grasime,dar trebuie asociata cu un sos .

 

INGREDIENTE

  • 4 aripi de pisica de mare 
  • doua legaturi bune de macris
  • 200ml smantana lichida
  • sare,piper
  • 1/2 pahar de vin alb sec
  • unt
  • ulei de masline
  • ierburi de Provence
  • 4 felii de lamaie
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aripi de pisica de mare cu sos de macris:

Aripile mele de pisica au fost congelate...am vrut sa vad cum sunt la gust...

Deci...le-am decongelat,le-am uscat si le-am taiat in doua pe fiecare(au fost mari).

Le-am asezat pe fiecare pe cate o bucata de folie de aluminiu cu ulei de masline,câte o felie de lamaie,sare,piper si ierburi de Provence.Am incins cuptorul.

Le-am impachetat si le-am dat la cuptor pentru 20 de minute.

Macrisul,l-am spalat in apa rece,scurs si tocat.

In tigaie,am pus la topit o bucata de unt,am calit macrisul tocat la foc mic.

Cand acesta a devenit usor brun,am adaugat vinul,sare si piper.

Am lasat 2-3 minute sa se evapore putin vinul,am adaugat smantana lichida si am lasat la foc mic pana a inceput sa fiarba.În cateva minute este gata.

Am scos pestele din cuptor,am pus sosul peste el si am servit cu cartofi natur.

Pofta buna !

TIPS-URI

1

Sosul merge foarte bine pentru alte tipuri de peste si in special pentru somon.Are un gust usor acrisor.

2

Nu caliti mult timp macrisul,adaugati vinul imediat ce acesta isi schimba culoarea .

Daca ti-a placut reteta noastra "Aripi de pisica de mare cu sos de macris" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

cismaru_nicoleta 1

06.03.2011, 22:17

Auzi,dar sa nu razi de mine,da?
Care ssunt aripile in poze ca nu am vazut niciodata si nici nu-mi dau seama...
Doar nu alea verzi,nu?
Pisica de mare e verde????
Ce proasta is gramada..

elena1988 1

07.03.2011, 10:57

mamaieelena 1

07.03.2011, 14:43

COMENTEAZA

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
citeste mai mult
Cum a salvat Winston Churchill brânza Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Merluciu la cuptor cu sos de roşii