Ardei umpluti cu afumatura si ciuperci

de Ina in Mancaruri cu carne, 18 Ian 2014 | 14684 vizualizari

 

Aroma de afumatura si ciuperci s-a potrivit perfect cu un vin bun vechi, de colectie.

 

INGREDIENTE

  • 8 ardei grasi potriviti
  • 500 g. carne tocata
  • 150 g kaizer afumat
  • 100 g ciuperci
  • 1 cescuta cu orez
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 2 linguri de bulion
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • rosii/ suc de rosii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti cu afumatura si ciuperci:

Se scoate cotorul ardeilor cu grija, pentru a nu rupe ardeii. Spalam bine ardeii si in interior, pentru a indeparta  semintele.

Curatam ceapa si morcovul , le tocam marunt  si  le se calim in 3-4 linguri cu ulei. Ciupercile si kaizerul se toaca marunt la robot sau le dam prin masina de tocat, dupa care le amestecam cu  ceapa, rumenindu-le impreuna.

Adaugam o ceasca cu apa, bulionul, sare, piper si se mai lasa 2-3 minute sa fiarba. Adaugam orezul spalat in prealabil, apoi  carnea tocata . Amestecam totul bine si lasam sa fiarba cca 10 minute, pana ce orezul absoarbe lichidul din vas, dupa care oprim focul.

Luam din compozitia de carne cu o lingura si umplem pe rand ardeii ( doar la 3/4 din capacitate , intrucat orezul se va umfla la fiert ), pe care ii asezam  intr-o oala incapatoare.

Pentru a evita curgerea umpluturiii de carne in timpul fierberii, punem capac ardeilor din felii sau ne folosim de cotorul pe care-l fasonam intai, indepartand partea interna cu seminte. 

Fierbem ardeii la foc mic, in suc de rosii indoit cu apa . Lichidul nu trebuie sa depaseasca inaltimea ardeilor.

Cand oprim focul presaram o mana de  patrunjel verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti cu afumatura si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

Rocsi 1

19.01.2014, 14:07

Foarte, foarte gustosi

Cris2711 1

20.01.2014, 20:38

Imi place ca si voi gatiti cu un vin bun

Ina 1

20.01.2014, 21:39

Cris, sticla aia o aveam si noi mai de soi Dar a vrut Costel cutia, sa-si faca trusa de scule-n ea )) Si-am sacrificat si sticla, ca doar n-o tineam fara cutie )

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica

de laura_n 7

ieri la 14:59

Pilaf de orez cu legume, pipote si inimi de pui, in sos de rosii - Reteta gustoasa si economica

de vasimur 4

pe 06.11 la 10:16

Cheesecake Dubai: Desertul delicios, cu aromă orientală

pe 06.11 la 09:44

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ardei umpluti