Am servit la un restaurant niste cartofi natur ce mi-au placut. Bineinteles ca erau cu vegeta. Folosirea amestecurilor ,,necunoscute'' si cu multa sare, contravine principiilor mele culinare. Asa ca am ghicit o combinatie ce ne place mult. La fel este ghicita si denumirea dupa acel restaurant.
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi rosii
- 100 ml ulei floarea soarelui
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 morcov mare
- sare
- piper negru macinat
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv cartofi Apollo:
- Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi mari ca pentru cei natur.
- Spalati inca dintr-o apa cartofii. Se pun la fiert, in apa cu sare.
- Cartofii nu se fierb excesiv, pana devin sfarmiciosi.
- Din aceasta cauza, alegeti cartofi cu coaja rosie care vor ramane mai fermi la fiert.
- Scurgeti cartofii de apa.
- Morcovul se curata, se taie si se taie bucati mai mari.
- Patrunjelul se spala.Taiati marunt patrunjelul.
- Morcovul si patrunjelul se toaca marunt cu ajutorul blenderului vertical de mana, la care ati atasat vasul de tocare cu cutit.
- Intr-o tigaie incapatoare, infierbantati uleiul si puneti sa se caleasca usor morcovul cu patrunjelul tocat marunt.
- Nu trebuie calit mult, pentru ca patrunjelul sa nu-si schimbe culoarea de verde frumos.
- Adaugati cuburile fierbinti de cartofi, amestecati si lasati la foc mic 2-3 minute.
- Gustati, piperati si sarati daca mai este nevoie.
- Serviti cartofii Apollo ca si garnitura la friptura preferata. Merge la orice fel de carne, chiar si la peste.
- Cartofii Apollo pot fi folositi si ca mancare de post, alaturi de o salata buna de cruditati sau alaturi de muraturi.
TIPS-URI
1
Cartofii nu se fierb excesiv, pana devin sfarmiciosi.
2
Din aceasta cauza, alegeti cartofi cu coaja rosie care vor ramane mai fermi la fiert.
3
Serviti cartofii Apollo ca si garnitura la friptura preferata. Merge la orice fel de carne, chiar si la peste.
4
Cartofii Apollo pot fi folositi si ca mancare de post, alaturi de o salata buna de cruditati sau alaturi de muraturi.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
