Aperitiv bruschete cu pate de ansoa

Pestele de scurge de ulei. Uleiul se pune intr-o ceasca separat pentru ca va fi folosit.

Se toaca marunt pestele si se pune in mojar. Se paseaza bine. Cand este aproape o pasta, se pune untul moale. Se omogenizeaza pana devine o pasta. Se adauga patrunjel proaspat.

Intr-o tigaie se pune uleiul de la conserva la incins, iar in acesta se perpelesc putin feliile de paine cat sa devina rumene. Pe aceste felii se asaza pasta de ansoa. Se presara patrunjel proaspat.